在茶界，一直有“當(dāng)年是寶，隔年是草”的說法。但是，隨著陳茶概念的興起，保存得當(dāng)、品質(zhì)優(yōu)異的隔年茶反而成為了“寶”。事實(shí)上，在十幾年前，陳年普洱茶價(jià)格的暴漲已經(jīng)讓很多茶客認(rèn)識(shí)到了可收藏陳茶的獨(dú)特市場與產(chǎn)品魅力。
相對(duì)于其他茶類，普洱茶最大的特點(diǎn)就是可存放，并且越陳越香、越老越好，被譽(yù)為“可以喝的古董”。此外，普洱茶在“發(fā)家”之時(shí)抓住了現(xiàn)代人越來越重視健康的心理，將普洱茶定義為具有暖胃、解油膩、降膽固醇、防癌等功能的健康茶品，迅速吸引了一大批茶客，甚至是非茶客的眼球，率先搶占了健康茶這一大市場。
喝普洱，健康；存普洱，升值。那么，茶友還有什么理由不選擇普洱呢？可是，如果是奔著收藏這個(gè)目標(biāo)而去，普通茶友又應(yīng)該如何把握普洱收藏的物理?xiàng)l件？如果在收藏過程中，因存放不當(dāng)而破壞了普洱固有的品質(zhì)，那么，這片普洱的價(jià)值不僅不會(huì)提升，反而會(huì)下降。
據(jù)陳升號(hào)負(fù)責(zé)人吳先生介紹說，普洱的倉儲(chǔ)歸納起來就八個(gè)字：通風(fēng)、透氣、防曬、防潮。
一般而言，存放普洱茶的空間，其空氣濕度不宜超過75%。以福州天氣為例，絕大多數(shù)季節(jié)的空氣濕度不會(huì)超過75%。但是，如果遭遇梅雨季節(jié)，空氣濕度較大的時(shí)候，建議打開空調(diào)，進(jìn)行適當(dāng)?shù)某闈裉幚?。此外，為了避免普洱受潮，最好不要將普洱存放在接近地面的空間，比如一樓。普洱存放時(shí)，最好離地15公分、離墻15公分、離天花板15公分。
在溫度方面，普洱茶的倉儲(chǔ)溫度最好不超過40℃，建議保持在20℃至30℃之間。如果溫度太高，會(huì)使茶葉加速發(fā)酵，進(jìn)而變酸。此外，普洱茶也不可被太陽照射，就連日光燈照射也應(yīng)該盡量避免。因此，普洱茶要存放在陰涼處為好。
在普洱茶存放時(shí)，還應(yīng)該特別注意普洱茶“吸味”問題。如，有些茶友雖然將普洱茶存放在干燥，并且陰涼的地方，但是存放普洱茶的空間卻是密閉的，如，將普洱茶存放在密閉的柜子里數(shù)月，這樣同樣不利于普洱茶的保質(zhì)，建議茶友每隔一段時(shí)間就將普洱茶拿出來通通風(fēng)，防止普洱茶吸收異味，進(jìn)而影響普洱茶品質(zhì)。如果家里普洱茶較多，采用堆箱存放，建議同一空間里最好不要存放超過5箱普洱茶，每個(gè)箱子之間最好空出2公分的距離。
普洱茶三大問
問1：普洱，是買生的好，還是買熟的好？
這得看個(gè)人的口感偏好了，不能一概而論。生普好比強(qiáng)壯的男人，口感霸氣。而熟普好似典雅的女人，醇厚溫潤。
但是，如果說到收藏普洱，建議買生普。原因一是，用于制作生普的原料一般都要比熟普好。原因二是，生茶在適當(dāng)?shù)馁A藏條件下會(huì)隨著時(shí)間的推移而自然發(fā)酵，品質(zhì)上升，形成不同風(fēng)格的產(chǎn)品，收藏升值空間較大。而熟茶經(jīng)人工發(fā)酵而成，其茶品品質(zhì)固定，不易隨時(shí)間而改變，所以收藏價(jià)值較小。
問2：普洱，是買來收藏的人多，還是買來喝的人多？
普洱雖然是茶葉，但因?yàn)槠斩€可以用于收藏，所以，有人會(huì)問，普洱到底是買來喝的，還是買來收藏的。一般而言，普洱新茶，買來收藏的人要比買來喝的人多，而普洱老茶，買來喝的人要比買來收藏的人多。
據(jù)了解，普洱新茶的價(jià)格一般比較適中，如果存放得當(dāng)，其口感和價(jià)格會(huì)與日俱增，所以，普洱新茶比較適合收藏。而普洱老茶因?yàn)閮r(jià)格已經(jīng)被炒高了，遠(yuǎn)超過當(dāng)年的價(jià)格，所以再買來收藏的意義就不是那么大了。但是，如果是用于品飲，普洱老茶的口感相對(duì)會(huì)比普洱新茶的好些，因此，大部分的普洱老茶是用來喝的。
問3：年份久的濕倉普洱茶可以用于收藏嗎？
普洱茶對(duì)倉儲(chǔ)條件是有要求的。所謂“濕倉普洱茶”是將干的緊壓青茶成品放入潮濕環(huán)境(在倉庫內(nèi)采取加水的方法使其相對(duì)濕度大于80%)，有的也將人工發(fā)酵的普洱茶放進(jìn)濕倉處理，讓其快速轉(zhuǎn)化?；?qū)袂嗝柰ㄟ^“濕倉”處理后，再行壓制。
通過濕倉處理的普洱有較明顯的“濕倉味”，茶色顯舊。遇到這樣的陳年普洱，即使商家告之的年份再久也不要購買，因?yàn)榇娣挪划?dāng)?shù)臐駛}普洱茶品質(zhì)容易發(fā)生改變，很可能已經(jīng)失去了普洱的飲用和收藏價(jià)值。因此，消費(fèi)者不能盲目相信年份，還是要通過茶本身的品質(zhì)來鑒別陳茶。