我們在前一篇文章中介紹了喝茶提神的原理，同時(shí)也闡述了依靠喝茶或咖啡來“過度提神”會導(dǎo)致的危害；
喝杯濃茶來提神，究竟可取不可??？
那么，還有些朋友，雖然很喜歡喝茶，但是經(jīng)常一杯茶喝完，導(dǎo)致整晚失眠，進(jìn)而影響第二天的工作生活節(jié)奏，對于這些人，又應(yīng)該如何正確選擇喝茶的品類和節(jié)奏呢？
對于咖啡因的工作原理，我們在前文說已經(jīng)描述的很清楚了：
那么，我們接下來再來了解一下咖啡因攝入后，在人體內(nèi)的代謝速度，目前我國科研機(jī)構(gòu)在飲茶后對接受實(shí)驗(yàn)者尿液中的咖啡因進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)尿液中咖啡因的最大濃度峰值出現(xiàn)在飲茶后1至2小時(shí)，約16至18小時(shí)后，咖啡因則被徹底排出，可以看出，茶葉中咖啡因引發(fā)的興奮和利尿功效在飲茶后1至2小時(shí)最為明顯，
因此，為避免過多攝入咖啡因引起的睡眠不良，首先建議不要在睡前1-2小時(shí)內(nèi)飲茶；
第二點(diǎn)則是沖泡對于咖啡因濃度的影響，目前科研數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)沖泡相同量的茶時(shí)，較高的水溫和較長的浸泡時(shí)間都會增加咖啡因的含量；
以綠茶為例，咖啡因和茶多酚總析出量在90℃以上水溫下達(dá)到最大值，但如果在水溫60℃以下沖泡，咖啡因和茶多酚析出量只會占總含量的一半；
以紅茶為例，在相同的水溫下沖泡的條件下，如果浸泡4分鐘，則會釋放40毫克至100毫克的咖啡因，如果浸泡3分鐘，咖啡因釋放總量則降低50%以上，當(dāng)浸泡10分鐘時(shí)，咖啡因含量的析出達(dá)到最大峰值；
因此，為避免過多攝入咖啡因引起的睡眠不良，建議適當(dāng)降低沖泡水溫及浸泡時(shí)間；
第三點(diǎn)，我們來了解一下不同茶類的咖啡因含量，目前對于六大茶類的取樣分析數(shù)據(jù)指出，不同類型的茶類咖啡因含量從高到低的排序如下：紅茶>黑茶>烏龍茶>黃茶>白茶>綠茶；
以不同級別的同類茶品取樣分析則得出結(jié)論，較細(xì)嫩的葉片和芽相比成熟葉和茶梗含有更多的咖啡因，以新白茶為例，咖啡因含量從高到低的排序如下：白毫銀針>白牡丹>壽眉；
這里面還要特別指出的是，以白茶為例，年份白茶的咖啡因含量也會因存儲年份的增加而呈現(xiàn)遞減趨勢；
因此，為避免過多攝入咖啡因引起的睡眠不良，建議盡量選擇適合個(gè)人的低咖啡因茶類飲用；
最后還要指出，我們曾在前文中也提及，茶葉內(nèi)含物質(zhì)中不單只有咖啡因，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的新茶中會富含茶氨酸，而優(yōu)質(zhì)的年份白茶中會富含黃酮類和類黃酮類物質(zhì)，都會有抵消咖啡因作用的功效；
選擇適合自己的茶，安排合理的飲茶節(jié)奏，對于咖啡因敏感體質(zhì)的人群，便能盡享一杯屬于自己的茶飲了。