正山小種從精制工藝主要分為特等茶、等級(jí)茶兩大類(lèi)。
特等茶在精制過(guò)程中掐頭去尾取條索中間一小段，保持了較為勻整的條形，這類(lèi)茶精制程度較高，早期都是作為內(nèi)部消耗，而沒(méi)有流通入市。
而流通到入市的正山小種居多數(shù)為等級(jí)茶，這類(lèi)茶就是切碎的正山小種，并按照切碎的條索大小程度分等級(jí)，早期只有特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、四級(jí)，武夷山當(dāng)?shù)乜谝糁小叭芭c“山“諧音，而他們祖輩靠山吃山，山場(chǎng)資源是他們命根子，所以在商品茶中忌諱出現(xiàn)“三“，覺(jué)得在賣(mài)山。
另外如今的市場(chǎng)還流通了一款特制正山小種，此類(lèi)茶為初制茶，沒(méi)有精制加工，保留了正山小種完整的條形，故商家習(xí)慣稱(chēng)其為原生態(tài)正山小種。