普洱茶已經(jīng)走進(jìn)普通人的生活，成為大家日常品飲的一部分。作為飲茶、愛(ài)茶者，倘若不了解普洱茶，殊為遺憾。那么你知道茶山茶葉為什么會(huì)走向衰落嗎？
倚邦茶業(yè)生產(chǎn)越鼎盛，茶農(nóng)的稅捐、勞役也越重，茶農(nóng)的血汗剝奪也就越多。清時(shí)期，倚邦土司要上繳思茅廳的錢糧負(fù)擔(dān)也加重了許多。據(jù)《普洱府志》記載，倚邦每年要向思茅．廳上繳條丁銀141．2765兩，火耗銀28．2553兩，征收秋糧185．718石，這些都要土司層層向各村寨頭目催交，每戶每年收銀逐年增加，使茶農(nóng)重負(fù)不堪。土司的錢銀收入，除上繳思茅廳外，一半上交流官，一半土司財(cái)政用。攤派到了各村寨土目，又層層加碼，多收少繳，勒索茶民。
茶農(nóng)除了負(fù)擔(dān)稅捐派款外，還要負(fù)擔(dān)公共勞役和土司頭人家務(wù)勞役。公共勞役主要是跑腿、勤務(wù)、修筑道路橋梁、修建土司衙門等。土司頭人的私差勞役主要是砍柴、挑水、煮飯、洗衣、放牛、放馬、修房，為土司頭人耕田犁地等。勞役分配到各個(gè)村寨，有多少事要多少工，由土司頭人自定。除此，土司頭人的襲職、升遷，以及其家中的喪葬嫁娶，都要向村民派款派工。租土司私莊田地耕種的農(nóng)戶，土司收租收糧要包吃、包住、包送、護(hù)衛(wèi)。由此看出，茶山越發(fā)展，老百姓越貧困不堪，受官賈剝奪越嚴(yán)重。
普洱茶已經(jīng)有幾千年的飲用史。早在唐代，普洱茶就已經(jīng)銷售到內(nèi)地和西藏；到了宋朝，有了“以茶易馬”的市場(chǎng)，用茶葉可以交換當(dāng)時(shí)比較貴重的馬匹；明朝“士庶所有，皆普洱茶也”，可見(jiàn)其珍貴。到了清代，普洱茶發(fā)展到一個(gè)鼎盛時(shí)期，每年遠(yuǎn)銷外地10萬(wàn)擔(dān)以上。清廷曾把普洱茶定為向朝廷進(jìn)貢的珍品。大文學(xué)家曹雪芹把普洱茶寫(xiě)進(jìn)了《紅樓夢(mèng)》這部巨著，俄羅斯大作家托爾斯泰在他的名著《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》中，也描寫(xiě)了喝普洱茶的場(chǎng)面。
普洱茶歷經(jīng)千百年的滄桑，至今依然受寵而且越來(lái)越受國(guó)內(nèi)外各國(guó)人民的青睞，原因是什么呢？
普洱茶之所以那么受歡迎和被人們追捧，最重要的就是源于普洱茶所具有的養(yǎng)生、保健的功效。
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶葉中含有600多種化學(xué)成分，它們對(duì)茶葉的色、香、味以及營(yíng)養(yǎng)、保健起著重要的作用。當(dāng)今，茶飲料是全世界公認(rèn)的健康飲料，而在我國(guó)古代本草類書(shū)籍中，茶早巳被確認(rèn)是對(duì)人體健康益處頗多的“良藥”。因此茶葉對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)及治療價(jià)值是很大的，而且無(wú)毒、服用安全，可以長(zhǎng)飲久服。