菊花普洱茶湯面的制作方法介紹如下：
菊花普洱茶先泡好備用。(茶渣留1/4茶匙下來)b青蔥切絲、紅辣椒去籽切絲泡冷開水中備用。(可吃辣的人留一些籽下來備用)c姜塊磨成泥。d枸杞漂洗后拭干以小烤箱微烤約20秒。e核桃以小烤箱微烤約30秒。f取部分烤枸杞切碎混合蛋液與茶渣、糖及鹽攪拌均勻備用。
起油鍋將茶渣蛋液煎成蛋卷、切段。
滾水鍋下面條煮至喜愛的軟硬度，撈起過冷開水、再撈起瀝干(讓面q)。煮鍋中放入300㏄的菊花普洱茶湯，加入薄鹽醬油、姜泥、冰糖、適量的紅辣椒籽煮至混合均勻、微滾即可盛入成品面碗中！
組合：已盛入茶湯的面碗放入面條、擺上茶渣蛋卷段、烤核桃；灑上烤枸杞、放上青蔥、紅辣椒絲完成，整道料里只在煎蛋卷時用到少量的油，是道清爽、內(nèi)容豐富的健康養(yǎng)生料理！