中國素有“禮儀之邦”之美譽(yù)。；自古以來就有著客來敬茶、以茶待客、以茶為敬的傳統(tǒng)禮俗。中國茶藝是文化的積淀，藝術(shù)的顯示，禮儀的弘揚(yáng)。
茶文化是中華民族優(yōu)秀文化的思想結(jié)晶，充分吸收了傳統(tǒng)文化中以“禮之用，和為貴”為核心的禮儀文明與行為規(guī)范，而這種禮儀規(guī)范又集中體現(xiàn)在茶藝活動中。
茶藝禮儀你知道多少呢？
茶是禮儀的使者, 可以融洽人際關(guān)系。在種種茶藝表演里, 均有禮儀的規(guī)范。
“唐代宮廷茶禮”就有唐代宮廷的禮儀;
“禪茶”中有敬茶 (奉茶) 之后, 僧侶向客人的禮儀;
“日本茶道”中有主人對客人的禮儀, 客人對客人的禮儀和人對器物的禮儀等;
“臺灣烏龍茶茶藝表演”中, 表演者對客人光臨的禮, 感謝觀看的禮, 助泡敬茶后向客人鞠躬致意的禮等。
因此，茶藝活動是中國禮儀素養(yǎng)的有效載體。
接下來一起科普一下基本的四個茶藝禮儀吧！
一、鞠躬禮
鞠躬禮分為站式、坐式和跪式三種。根據(jù)行禮的對象分成“真禮”(用于主客之間)、“行禮”(用于客人之間)與"草禮'(用于說話前后)。
站立式鞠躬與坐式鞠躬比較常用其動作要領(lǐng)是：
1、兩手平貼大腿徐徐下滑，上半身平直彎腰，彎腰時(shí)吐氣，直身時(shí)吸氣。
2、彎腰到位后略作停頓，再慢慢直起上身。
3、行禮的速度宜與他人保持一致，以免出現(xiàn)不協(xié)調(diào)感。
"真禮"要求行九十度禮，"行禮"與"草禮"彎腰程度較低。
茶會時(shí)比較常會用到跪式鞠躬禮
1、“真禮”以跪坐姿勢為預(yù)備，背頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時(shí)雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地，兩手指尖斜對，身體傾至胸部與膝蓋間只留一拳空當(dāng)(切忌低頭不彎腰或彎腰不低頭)。
2、稍作停頓慢慢直起上身，彎腰時(shí)吐氣，直身時(shí)吸氣。“行禮”兩手僅前半掌著地，“草禮”僅手指第二指節(jié)以上著地即可。
二、伸掌禮
這是茶道表演中用得最多的示意禮。
這些茶藝禮儀，建議愛茶人、茶老板還有茶藝師都要收藏！
當(dāng)主泡與助泡之間協(xié)同配合時(shí)，主人向客人敬奉各種物品時(shí)都用此禮，表示的意思為：“請”和“謝謝”。
當(dāng)兩人相對時(shí)，可均伸右手掌對答表示
若側(cè)對時(shí)，右側(cè)方伸右掌，左側(cè)方伸左掌對答表示。
伸掌姿勢應(yīng)是：四指并攏，虎口分開，手掌略向內(nèi)凹，側(cè)斜之掌伸於敬奉的物品旁，同時(shí)欠身點(diǎn)頭，動作要一氣呵成。
三、寓意禮
茶道活動中，自古以來在民間逐步形成了不少帶有寓意的禮節(jié)。
這些茶藝禮儀，建議愛茶人、茶老板還有茶藝師都要收藏！
最常見的為沖泡時(shí)的“鳳凰三點(diǎn)頭”，即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次，寓意是向客人三鞠躬以示歡迎。
茶壺放置時(shí)壺嘴不能正對客人，否則表示請客人離開；
回轉(zhuǎn)斟水、斟茶、燙壺等動作，右手操作必須逆時(shí)針方向回轉(zhuǎn)，左手操作則以順時(shí)針方向回轉(zhuǎn)，表示招手“來!來!來!”的意思，歡迎客人光臨;若相反方向操作，則表示揮斥“去!去!去！”的意思。
大杯斟茶時(shí)只七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意，俗云“茶滿欺客”；二則也便於端杯啜飲。
另外，有時(shí)請客人選點(diǎn)茶，有“主隨客愿”的敬意；
有杯柄的茶杯在奉茶時(shí)要將杯柄放置在客人的右手面，所敬茶點(diǎn)要考慮取食方便。
總之，應(yīng)處處從方便別人考慮，這一方面的禮儀有待於進(jìn)一步地發(fā)掘和提高。
四、沖泡禮
沖泡時(shí)的動作要領(lǐng)是：頭正身直、目不斜視；雙肩齊平、舉臂沉肘。
(tips:一般用右手沖泡，則左手半握拳自然擱放在桌上.)
單手回轉(zhuǎn)沖泡法：
右手提開水壺，手腕逆時(shí)針回轉(zhuǎn)，令水流沿茶壺口(茶杯口)內(nèi)壁沖人茶壺(杯)內(nèi)。
雙手回轉(zhuǎn)沖泡法：
如果開水壺比較沉?？捎么朔_泡。
1、雙手取茶巾置于左手手指部位
2、右手提壺左手墊茶巾部位托在壺流下方壺底；
3、右手手腕逆時(shí)針回轉(zhuǎn)，令水流沿茶壺口(茶杯口)內(nèi)壁沖入茶壺(杯)內(nèi)。
鳳凰三點(diǎn)頭沖泡法：
1、用手提水壺高沖低斟反復(fù)3次，寓意為向來賓三鞠躬以示歡迎。
2、高沖低斟是指右手提壺靠近茶杯(茶碗)口注水，再提腕使開水壺提升，此時(shí)水流如釀泉泄出于兩峰之間，接著仍壓腕將開水壺靠近茶杯(茶碗)繼續(xù)注水。
3、如此反復(fù)3次，恰好注入所需水量即提腕斷流收水。常用于杯及蓋碗沖泡。
回轉(zhuǎn)高沖低斟法：
壺泡時(shí)常用此法。
1、先用單手回轉(zhuǎn)法，右手提開水壺注水。令水流先從茶壺壺肩開始，逆時(shí)針繞圈至壺口、壺心；
2、再提高水壺令水流在茶壺中心處持續(xù)注入，直至七分滿時(shí)壓腕低斟(仍同單手回轉(zhuǎn)手法)；水滿后提腕令開水壺壺流上翹斷水。
淋壺時(shí)也用此法，水流從茶壺壺肩——壺蓋—蓋鈕，逆時(shí)針打圈澆淋。
茶藝是一種以茶為媒的生活禮儀；修身養(yǎng)性的一種方式；它通過沏茶、賞茶、飲茶來增加生活美的感觸。