傳統(tǒng)的茶葉還無法滿足現(xiàn)代人需求的時候，有機(jī)茶葉出現(xiàn)了。有別于常規(guī)的產(chǎn)品，有機(jī)茶葉是一種完全不施用任何的人工合成化肥、農(nóng)藥以及植物生長調(diào)節(jié)劑等制作而成的茶葉。如果僅僅從茶葉的外觀上來看，根本就判斷不出，茶葉是有機(jī)茶還是常規(guī)茶。怎么鑒別有機(jī)茶?在鑒別有機(jī)茶的時候，一定要從以下的三點(diǎn)進(jìn)行。
1、常規(guī)的茶葉產(chǎn)品，其質(zhì)量審定通常都要通過對終產(chǎn)品的審定來說實(shí)現(xiàn)，因此不考慮或者是很少會考慮生產(chǎn)和加工的過程。而有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量審定則不僅僅是對于終端產(chǎn)品而進(jìn)行的必要的檢測，更為重要的是，審查產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯藏以及運(yùn)輸?shù)倪^程之中是否有可能會受到各種污染的影響。
2、常規(guī)的茶葉在種植的過程之中，通常會使用農(nóng)用化學(xué)品，比如化肥以及一些農(nóng)藥。而有機(jī)產(chǎn)品在種植和加工的過程之中，禁止使用任何的農(nóng)用化學(xué)品和所有的人工合成的助劑。這不僅僅是為了保護(hù)農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境，還因?yàn)槿绱四軌蜇S富生物的多樣性，使得環(huán)境、生物、人類和諧共處。
3、如果從茶葉市場上購買到了所謂的有機(jī)茶，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的時候，其實(shí)是可以通過有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤記錄系統(tǒng)，從而追查到某一個環(huán)節(jié)的過程，這也是常規(guī)的茶葉難以具備到的。