奶酪是西洋的，豆腐是中國(guó)的，從奶酪和豆腐可以一窺中西文化差距，尤其是飲食文化的差距。所以若說(shuō)世界五百?gòu)?qiáng)和普洱茶有什么故事，很難，但中國(guó)五百?gòu)?qiáng)和普洱茶卻又有很多不得不說(shuō)的故事。以下是其中發(fā)生在我身邊的一個(gè)小故事，很短。
中國(guó)五百?gòu)?qiáng)企業(yè)排前的，應(yīng)該也能進(jìn)入世界五百?gòu)?qiáng)序列，而且應(yīng)該還是蠻靠前。我記得09年某年，我一個(gè)在中國(guó)五百?gòu)?qiáng)企業(yè)工作的好朋友突然要和我買老茶，我翻箱倒柜，才找出符合他要求的兩片。一片是50年代藍(lán)鐵，一片是70年代下關(guān)簡(jiǎn)體字。藍(lán)鐵有小倉(cāng)，下關(guān)簡(jiǎn)體字倉(cāng)儲(chǔ)卻是一級(jí)棒。因?yàn)槭呛门笥?，所以藍(lán)鐵我給他四萬(wàn)，下關(guān)簡(jiǎn)體字1.2萬(wàn)，但簡(jiǎn)體字是這批茶里頭品相最好的。最后朋友看不上簡(jiǎn)體字，買了藍(lán)鐵，簡(jiǎn)體字沒(méi)要。因?yàn)槭呛门笥?，他的單位進(jìn)出也超級(jí)麻煩，所以我就要他幫我留好，有機(jī)會(huì)才去取回。但我懶，一拖就拖了近三年沒(méi)拿回。
直到有一天，另一個(gè)中國(guó)五百?gòu)?qiáng)的朋友朝我要老茶，指明要我?guī)退孟玛P(guān)鐵餅。當(dāng)然還有小綠印，雪印，88青不等，當(dāng)然99易昌我不會(huì)給他的，一來(lái)估計(jì)太年輕他也看不上，二來(lái)這個(gè)品種開(kāi)始不出貨了。我才想起原來(lái)我只有一片下關(guān)簡(jiǎn)體字，而且還在我朋友處沒(méi)有取回來(lái)，我好擔(dān)心他喝掉了，或送給人了，因?yàn)槿陙?lái)了，我知道這片茶漲了許多。之前有在臺(tái)胞店里看到一片，一萬(wàn)出頭，但品相實(shí)在那個(gè)啥，普洱老茶就這樣的，出的起價(jià)錢，必須喝到好感覺(jué)，倉(cāng)儲(chǔ)不好，始終很吃虧。好比前年我買了四桶“紫天”8592，和最好的朋友購(gòu)買的，每片超過(guò)四千，也許價(jià)格買的偏高，但因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)實(shí)在一級(jí)棒，所以我倒不是很在乎。今年某天去我另一個(gè)茶商朋友處，看到同樣是紫天，也許批次有些不一樣，紙張是一樣的，印也是一樣，但餅形有差。我的是大餅身的，直徑要大很多，類似最早那批88青，頻果綠大餅身。但價(jià)格只有兩千多，我很驚訝，覺(jué)得我一年前買的都將近他一倍價(jià)格，但后來(lái)我有喝，茶有進(jìn)過(guò)倉(cāng)，做過(guò)技術(shù)處理，白霜貌似不多，但最可怕的竟然有鎖喉。本來(lái)我是貪便宜要買的，但喝到此，還是不敢出手。
而我這片70年代下關(guān)簡(jiǎn)體字倉(cāng)儲(chǔ)就非常棒，從包裝破爛處可以看到油亮條索，湊近鼻子聞，有酸干香。頂級(jí)倉(cāng)儲(chǔ)，其實(shí)下關(guān)簡(jiǎn)體鐵我喝的少，最奢侈的就是和香港茶人朋友浮云，開(kāi)車去沙田吃大排檔，他從餅身隨意掰下一塊扔到大茶壺里，用七十多度八十度的水大壺泡，看的我目瞪口呆，這就是簡(jiǎn)體字嗎，這就是浮云才是。
直到今天，我終于把這片70年代下關(guān)簡(jiǎn)體字從朋友處取回，朋友保管的不錯(cuò)，連塑料袋都沒(méi)有拆，因?yàn)槔镱^是原包的，拿著這片沉甸甸的茶我好開(kāi)心呀。其實(shí)如果不是我另一個(gè)五百?gòu)?qiáng)的朋友說(shuō)要，我都不知道什么時(shí)候才會(huì)和這個(gè)五百?gòu)?qiáng)的朋友要回。但真正拿到手里的時(shí)候，我突然想不給人了，不如自己留下來(lái)，因?yàn)檫@片茶的倉(cāng)儲(chǔ)實(shí)在是一級(jí)棒。
和很多茶一樣，沒(méi)有賣掉或者賣不掉，它的迅猛升幅才是屬于你的，這片茶因?yàn)榕笥芽床簧涎?，放在他處兩年有多，現(xiàn)在以這個(gè)品相我去拿，估計(jì)要超過(guò)一倍價(jià)格有多，哎普洱老茶就這樣，不賣很想賣，但賣了總是錯(cuò)的，因?yàn)槟阍儋I不回了。