優(yōu)質(zhì)無公害茶葉采摘技術(shù)介紹如下:
(1)實行分批多次采摘,先發(fā)先采,采強留弱,采高留低,采中留側(cè)。手法上,用折采或提采,禁止用指甲掐采,用手扭采、捋采、抓采。
(2)幼齡茶樹貫徹以養(yǎng)(樹)為主,以采為輔的原則,即三足齡茶樹春留二葉,夏留一葉,秋留魚葉或一葉采。壯年茶樹貫徹以采為主,以養(yǎng)為輔的原則,春秋留魚葉,夏留一葉采。
(3)采下的鮮葉置于清潔的竹簍中,不能擠壓,并及時送往加工車間,攤放在陰涼、通風、衛(wèi)生、干凈處,厚度約10厘米左右,攤放時間控制在8小時內(nèi),做到及時加工制作。