生產(chǎn)上造成葡萄大小果的原因很多，最主要的原因是樹勢弱，在果實形成期營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足果實膨大的需要。防止葡萄大小果現(xiàn)象發(fā)生，一是要加強肥水管理。在葡萄結(jié)果期適當加大肥水供應(yīng)量，一般在花前施一次促花肥，采收后施追肥一次，逢旱澆水、遇澇排水，確保樹體健壯生長。二是合理修剪?；刻鄷r應(yīng)進行夏剪，疏去過密枝、弱枝;結(jié)果枝少，營養(yǎng)生長旺盛時，冬剪應(yīng)適當加重，控制花量，平衡樹勢。三是疏果。葡萄坐果過多，樹體營養(yǎng)消耗大，落果多，疏果可使樹體負荷適當，保持樹勢，增強結(jié)果后勁，克服大小果現(xiàn)象。此外，適量授粉、防治病蟲害、選栽優(yōu)質(zhì)品種和施用植物生長激素及微量元素等，可提高坐果率，減少生理落果，克服葡萄大小果現(xiàn)象。
缺少營養(yǎng)元素硼和鋅均會導致葡萄出現(xiàn)大小果現(xiàn)象。南方地區(qū)土壤普遍缺硼，應(yīng)對葡萄園全面施用硼肥。施催芽肥時每畝配施2~3公斤硼砂;花前1~2周噴施0.2%硼砂溶液;坐果后出現(xiàn)果肉變褐、果面凹陷的缺硼癥狀時，噴施0.2%硼砂溶液。速樂硼和持力硼是高效速溶性硼肥，根外追肥時宜選用。缺鋅的葡萄園，可在花前2~3周用0.2%~0.4%硫酸鋅加等量石灰噴施。