優(yōu)良基質(zhì)是在充分發(fā)酵中形成的
發(fā)酵是營養(yǎng)土基質(zhì)（栽培介質(zhì)）的核心技術(shù)，其處理方法有：傳統(tǒng)的堆漚法，即通常制作堆肥時使用此法，前期為耗氧發(fā)酵，后期多為嫌氣發(fā)酵；高溫裂解法，主要是用于垃圾處理；發(fā)酵罐發(fā)酵，一般只能起到除臭的作用。用得最多的是快速發(fā)酵法，也稱加菌發(fā)酵法（如加金寶貝一型發(fā)酵助劑），無論從時間、溫度要求等條件，還是從處理效果、經(jīng)濟等因素來考慮，加菌快速發(fā)酵都是一種最值得提倡和推廣的有機介質(zhì)處理方法，特別是進行大批量或規(guī)?；⑸唐坊a(chǎn)時更顯其優(yōu)勢。其菌種有日本韓國的一些產(chǎn)品，國內(nèi)知名的有金寶貝發(fā)酵菌種等。
基質(zhì)發(fā)酵是一系列比較復(fù)雜的生化反應(yīng)過程，體現(xiàn)在很多指標發(fā)生較大的變化。發(fā)酵過程中要求的碳氮比（c/n）一般為20~30，而大多數(shù)纖維木質(zhì)素類原料，如樹皮鋸末果殼等，發(fā)酵開始時碳氮比往往很高，有的高達150以上，需要調(diào)整。水分控制最適宜為60%~70%。還應(yīng)注意創(chuàng)造微生物的好氧環(huán)境，如采用通氣、.翻堆等措施。溫度變化過程，一般經(jīng)低溫到次低溫再到高溫，然后到中溫，最后又到低溫。ph值變化則在開始時ph值稍低，隨著發(fā)酵的進行，ph值升高，ec（電導(dǎo)率）值升高，到發(fā)酵完熟階段ec又慢慢降低直至穩(wěn)定。微生物種群變化則呈現(xiàn)從中溫微生物→高溫嗜纖維分解菌（木霉）→放線菌→真菌的變化過程。制作發(fā)酵基質(zhì)一定要選擇質(zhì)量好的發(fā)酵助劑（金寶貝微生物發(fā)酵劑），同時還應(yīng)注意正確操作，才能取得良好的效果，選擇不同的發(fā)酵菌種產(chǎn)品，成本費用可能差幾倍。