天有金、木、水、火、土五行，人有肺、肝、腎、心、脾五臟，而中國茶，恰好又分為白、黃、黑、紅、綠五色，五色又生辛、甘、咸、苦、酸五味。
一、綠茶
綠茶五行歸木，口感酸，氣味清香；入肝經(jīng)，肝主血，故綠茶不僅能明目，還能清血、降血栓；適合春季飲用，疏風(fēng)清熱、消炎去火。
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，春季“化者為生，在氣為風(fēng)，五行屬木，五臟主肝，在色為綠”。春天是萬物生發(fā)的季節(jié)，人體經(jīng)過了一個冬季的收藏閉合，積蓄在體內(nèi)的寒邪之氣此時需“當(dāng)春乃發(fā)”，多數(shù)人會因肝陽上亢而引發(fā)疾病，因而要飲香氣高銳的綠茶。綠茶可提神醒腦，愉悅情趣令人少眠，清心悅志。春天喝綠茶以色補(bǔ)色，可疏風(fēng)清熱，平肝明目，消炎去火，消腫止痛。
二、紅茶
紅茶五行歸火，口感苦，氣味焦香；入心經(jīng)，表小腸經(jīng)，故紅茶溫中，能降低心臟病機(jī)率；適合夏季飲用，降溫消暑、提神強(qiáng)心、養(yǎng)血生津。
夏季“化者為長，在氣為暑，五行屬火，五臟主心，在色為紅”。夏天是草木茂盛的季節(jié)，天地之氣相交，萬物茁壯成長。驕陽似火，晝長夜短，人體津液消耗甚大，氣血多有不足，心悸氣短，心煩胸悶，是身體應(yīng)季之表象。此時當(dāng)飲紅茶為好，紅茶性溫，不與季節(jié)抗令，消暑氣，提神，強(qiáng)心，養(yǎng)血生津。
三、黃茶
黃茶五行歸土，口感甜，氣味香膩；入脾經(jīng)，通胃經(jīng)，故黃茶能調(diào)理脾胃，幫助消化。適合夏秋交界的仲夏時節(jié)(亦稱“長夏”)飲用，能夠固脾胃。
長夏是四季之中的一個小季，自小暑至立秋共三十天。此季濕氣當(dāng)令，是植物化花為果之時，在五行屬土，有萬物長養(yǎng)之功，在五臟為脾。主司水谷精微之運(yùn)化，故在色為黃。脾土受心陽溫煦故能制水，若為濕熱所困，則因土不制水而致脾濕便溏，易引發(fā)厭食腹脹及胃腸疾病。此季飲黃茶，以溫心陽而固脾土。
四、白茶
白茶五行歸金，口感辛香，氣味鮮香；入肺經(jīng)，通大腸經(jīng)，肺主皮毛通透，故白茶能以表透毒散熱；適合秋季飲用，降火去燥、清腸排毒。
秋季“化者為收，其氣為燥，五行屬金，五臟主肺，在色為白”。秋季是自然界萬物肅殺，百葉凋零的季節(jié)，使人有口干舌燥，咽干口苦之感，最易引發(fā)呼吸系統(tǒng)的疾病。此季應(yīng)喝白茶。白茶性涼，主肅降，故能降火，清腸排毒，利尿、通便，還能提高人體免疫力，甚至有研究表明白茶防治癌癥的功效是綠茶的五倍。
五、黑茶
黑茶五行歸水，口感咸澀，氣味陳香；入腎經(jīng)，走膀胱經(jīng)，腎為人體動力之源，故黑茶有延年益壽之效，膀胱為人體排泄經(jīng)脈，故黑茶又能減肥降脂；適合冬季飲用，溫蓄陽氣、健胃、暖腹。
冬季“化者為藏，在氣為寒，五行屬水，五臟主腎，在色為黑”。冬季天地之氣閉藏，江河湖水冰封，陽氣漸消，萬物蟄伏，人體對能量及養(yǎng)分的需求較平時要高，腎臟需藏精越冬，因而，多食少動易積食蓄肉，令人生病，此時應(yīng)多喝普洱茶，以溫蓄陽氣，健胃、暖腹，清脂通便。
五行對五色，五色治五臟，用五色茶來提升人體五臟的正能量，使身心達(dá)到一個不溫不火的平衡狀態(tài)，心靜自然涼的道理，從此而來。
胃寒畏涼體質(zhì)之人，不宜飲綠茶和清香型鐵觀音，可常飲大紅袍、濃香型鐵觀音等烏龍茶，以及紅茶；體熱火盛體質(zhì)之人，可常飲清香型鐵觀音，白茶，綠茶；胃弱脾虛體質(zhì)之人，可常飲儲藏于陶罐多年的陳香型鐵觀音，以及陳年巖茶，紅茶，普洱茶；腎虛尿頻體質(zhì)之人，可常飲儲藏于錫罐中的陳年烏龍茶……如此等等。