評茶室的要求
為了保證審評結(jié)果的相對準(zhǔn)確，除了對h評人員有一定要求外，盡量保證審評環(huán)境的相對一致也十分重要，所以，在進(jìn)行茶葉鑒評時(shí)，要有“間適合的市評試驗(yàn)室和相關(guān)的市評設(shè)各，并對其進(jìn)行嚴(yán)格的要求和限制。
1.面積、坐向要；求根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，審評試驗(yàn)室面積不得小于15平方米，坐向要求坐南朝北(從早到晚，光線較均勻，變化小)。
2.氣味要求；空氣要求新鮮，利于人的思維，避兔異味干擾：室內(nèi)禁止吸煙，不宜與衛(wèi)生間、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、廚房等有雜味、有異味的地方太近。
3.光線要求；光線要求均勻、充足、明快，陽光不能直射(產(chǎn)生光斑)，窗戶寬敞，不裝有色玻璃。自然光充足，不足導(dǎo)致判斷出現(xiàn)較大誤差，如：亮→欠亮：明→暗，如不能滿足，則可在室內(nèi)安裝日光燈，并聯(lián)3~4盞，墻面粉白。距離審評室五米以內(nèi)，不宜種植喬木型樹種。
4.濕度要求；評茶室要求干燥，如有條件安裝除濕機(jī)?？諝庀鄬穸纫笮∮?5%。
5.噪音要求；評茶室要求安靜。審評茶葉是一種腦力勞動(dòng)，依靠大腦思維，評定結(jié)果，環(huán)境切忌嘈雜、喧嘩以免影響評定結(jié)果。
6.其他要求；評茶室內(nèi)物品擺放整齊，保持清潔，通風(fēng)透氣，使其具有整潔、寬敞明亮的感覺。
本內(nèi)容來自《云茶大典》