挑選茶葉要從茶葉的外形、色澤、凈度、香氣、牌子等五個方面來進行察看和選擇,具體如此:
1、茶葉的外形;每種茶葉都有其獨特的外形規(guī)格,一般來說,好的茶葉嫩度高、鋒苗好、白毫明顯,而且條索緊、身骨重而挺直。
2、茶葉的色澤;好的茶葉的色澤都是光澤明亮、油潤鮮活的,而不好的茶葉則色澤不一,深淺不同,暗淡無光。
3、茶葉的凈度;好的茶葉凈度好,沒有茶片、茶梗、茶末、茶籽、木片、石灰、泥沙等雜質(zhì),在挑選茶葉的時候仔細(xì)一看就能夠看出來。
4、茶葉的香氣;好的茶葉都是沒有異味的,而且都會有其特定的香氣,選購茶葉時先清楚知道該茶葉的特點及香氣,然后在購買時就容易挑選出好賴了。
5、茶葉的牌子;購買散茶的時候我們可以從茶葉的外形、色法、凈度、香氣等判斷茶葉的好壞,如果要買密封包裝好的茶葉怎么辦呢?密封包裝好的茶葉是不允許拆包的,這時候如果要購買就要從茶葉的牌子上著手,一般大品牌的茶葉都是可以信賴的。