茶，具有非常多的功效和作用，但是茶與胃的關(guān)系，可說(shuō)是眾說(shuō)紛紜，關(guān)于茶養(yǎng)胃這件事，大家存在不少的疑問(wèn)，茶真的養(yǎng)胃嗎？
喝茶對(duì)胃的影響
補(bǔ)充水分
適當(dāng)?shù)娘嫴杩梢匝a(bǔ)充胃里的水分，胃粘膜能夠得到較好的保護(hù)。
溫和、不刺激
不同的茶葉酸堿度也不同，茶湯的ph值多在5.5~7之間，屬于弱酸性。
種類
綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對(duì)強(qiáng)些，不過(guò)都為弱酸性，所以不會(huì)中和胃酸，不會(huì)刺激胃黏膜。
沖泡時(shí)間
沖泡5分鐘時(shí)酸性最弱，接近中性，沖泡后15分鐘的茶湯酸性有所增強(qiáng)，基本達(dá)到最大值。
沖泡溫度
沖泡水溫越高，酸性越強(qiáng)，這也是不能喝燙茶的原因。
嫩度
芽茶酸性相對(duì)比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，因此不能以偏概全地說(shuō)喝茶具有刺激性。
調(diào)節(jié)人體代謝的不平衡當(dāng)我們攝入大量肉、蛋、奶等食物后，會(huì)產(chǎn)生飽悶感，也會(huì)感到口渴。
對(duì)于胃部來(lái)說(shuō)，適量喝茶則具有解油膩、助消化的作用。茶湯中的咖啡因?qū)χ袠猩窠?jīng)系統(tǒng)有短暫的興奮作用，可以促進(jìn)胃液的分泌和胃腸蠕動(dòng)，這也就是人們所說(shuō)的“喝茶消食”。
對(duì)茶養(yǎng)胃誤區(qū)
紅茶暖胃，但不等于養(yǎng)胃
很多人都認(rèn)為紅茶可以養(yǎng)胃，有些人甚至認(rèn)為胃不好的人應(yīng)該多喝紅茶，其實(shí)這不完全正確。
紅茶雖是暖性，但并不意味著就可以養(yǎng)胃。因?yàn)椴柚卸己芯哂惺諗啃缘牟瓒喾樱绕涫窃诳崭癸嫴璧那闆r下，對(duì)胃刺激較大。因此，即便紅茶偏暖性，但也不是人人都適宜。
胃不好的人喝紅茶同樣要警惕，尤其是過(guò)濃的紅茶飲下肚，大量的咖啡堿同樣對(duì)胃會(huì)產(chǎn)生刺激性。所以，紅茶暖胃有一定道理，但與養(yǎng)胃則是兩碼事。
喝綠茶傷胃？
飲用過(guò)濃的綠茶的確會(huì)影響胃液分泌，引起面色差、缺乏食欲、腹瀉。
但綠茶含有很多天然的物質(zhì)，如茶多酚、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，胃火旺的人適當(dāng)飲用綠茶，不但不傷脾胃，還可促進(jìn)排泄，清熱解毒。
飯后喝茶可以助消化？
很多人喜歡飯后喝杯茶，認(rèn)為可以緩解油膩感，促進(jìn)腸胃消化。其實(shí)恰恰相反，飯后喝茶會(huì)影響消化。
茶葉中含大量單寧酸，飯后立即喝茶，會(huì)使剛剛吃進(jìn)的還沒(méi)消化的蛋白質(zhì)同單寧酸結(jié)合在一起形成沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)沖淡消化液，影響消化。因此，飯后1小時(shí)之內(nèi)最好不喝茶。
空腹喝茶有助新陳代謝？
空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸，抑制胃液分泌，會(huì)引起胃腸不適，食欲減退。而空腹飲茶易使腸道吸收過(guò)多，茶中所含的咖啡因等生物堿，會(huì)使人感到心慌、頭暈，反而起不到消脂作用。
養(yǎng)胃，茶得這么喝
1、紅茶：加紅糖和生姜止胃痛
紅茶屬發(fā)酵茶，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，可有效保護(hù)胃黏膜、預(yù)防胃潰瘍。
由于紅茶味道較重，如果想讓茶水變得清淡，可以這樣做：
方法：每次放入3~5克茶葉，口味淡者可放得更少些。水茶的比例為50∶1，開水沖泡5分鐘左右即可。
若在茶水中加入紅糖、生姜，還有止胃痛的功效。
建議：紅茶宜溫飲，過(guò)涼的話，其中的單寧會(huì)析出，造成腸胃不適。
2、熟普洱茶：促腸胃蠕動(dòng)，防便秘
《本草綱目拾遺》記載，“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒--括腸通泄”，這說(shuō)明普洱茶具有消食的功能。
而熟普洱是在普洱茶基礎(chǔ)上進(jìn)行的一種創(chuàng)新型發(fā)明，不僅保留了普洱茶消食的功能，而且茶性更加溫和，在適宜的濃度下，飲用熟普洱茶可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，長(zhǎng)期飲用有助于通便，預(yù)防便秘。
方法：茶水比例在3克茶/10毫升水，一般以100℃的沸水沖泡，口感最佳。
建議：普洱茶有生熟之分，想要護(hù)腸胃，最好選擇熟普洱。
3、綠茶：淡飲，適合胃火旺者
綠茶微寒，有助降火，燥熱體質(zhì)、胃火旺的人可以適當(dāng)飲用。
方法：沖泡綠茶時(shí)，水溫宜控制在80℃~90℃。不可泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌。
建議：綠茶宜淡飲，但胃寒的人應(yīng)該少喝。
4、大麥茶：消化不良者可適當(dāng)多飲
《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補(bǔ)虛劣、壯血脈、益顏色、實(shí)五臟、化谷食之功。”
大麥茶屬于粗糧，常喝可改善腸胃功能。
方法：先煮沸2升左右的水，再放入一包大麥茶，然后煮5~10分鐘即可飲用。
建議：大麥茶最好現(xiàn)煮現(xiàn)喝。