茶樹(shù)是喜酸性土壤的作物，只有在酸性土壤中，它才能生長(zhǎng)，要求土壤ph值在4-6.5之間，以4.5-5.5之間最適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。茶樹(shù)不喜歡鈣質(zhì)，土壤中如含有石灰質(zhì)(活性鈣含量超過(guò)0.2%)，就會(huì)影響到茶樹(shù)的生長(zhǎng)，甚至逐漸死亡。
通常看到種在墳堆上的茶樹(shù)低矮黃瘦，生長(zhǎng)不良，主要就是灰廊引起的?；依纫源罅渴覔胶图?xì)砂、粘土生成，使茶根不能深扎，灰廊還不斷釋放堿性石灰質(zhì)，造成周?chē)寥棱}質(zhì)過(guò)多，勢(shì)必影響茶樹(shù)生長(zhǎng)。
土層深厚對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)有利，一般要求超過(guò)80cm，底土不能有粘盤(pán)層或硬盤(pán)層，否則容易積水。土壤的通透性要好，以便蓄水積肥。如果地下水位過(guò)高，孔隙堵塞，根系產(chǎn)生缺氧呼吸，就會(huì)造成爛根，因此地下水位必須控制在80cm以下。