果樹修剪是果樹栽培中的一項重要技術(shù)。一般是通過使用工具或采取撐、拉等手段控制枝條的長勢、方位和數(shù)量，將果樹整成一定形狀，從而調(diào)解樹體結(jié)構(gòu)，維持生長與結(jié)果的相互協(xié)調(diào)，改善果實品質(zhì)。幼齡時期修剪的主要任務(wù)是整形和提早結(jié)果；結(jié)果樹修剪的任務(wù)是維持樹冠完整，調(diào)解生長與結(jié)果的矛盾，實現(xiàn)連年豐產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)，防止早衰，延長盛果期年限等。果樹修剪的主要方法有：短截、疏剪、長放、縮剪、刻傷、里芽外蹬、摘心、除萌、環(huán)剝、環(huán)割、拉枝和扭梢等。修剪時期分冬剪 和夏剪。