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喝普洱茶有什么技巧嗎?

發(fā)布時間:2023-10-27
剛?cè)胄械男“卓匆娎喜杩秃炔柘氡貢羞@樣的疑問:為什么喝口茶要發(fā)出如此大的聲響?這優(yōu)雅的茶事竟是不雅的喝法?
殊不知,正是這套動作,讓你更能喝明白茶中滋味。
對茶葉品質(zhì)的判斷,口腔和喉部起著關(guān)鍵的作用,茶湯入口,如何吮吸如何下咽,都是有技巧的。簡單來說,喝茶的動作可用六個字總結(jié),即:“吮、頂、轉(zhuǎn)、吸、咽、嘆”。但這六字,看似簡單,解釋起來卻又復(fù)雜了。
吮:通常我們喝東西的時候會微張嘴,將液體“倒”進嘴里一部分,然后做吞咽動作,這個喝是被動的。而“吮”是主動的動作,聚攏嘴唇,口腔做吸氣動作,形成負(fù)壓將液體吸入口中。“吮”的時候口唇對液體的觸感明顯高于“倒”。
“頂轉(zhuǎn)吸”幾乎是同時運轉(zhuǎn)的,如果你喝了一口超出你承受能力的熱湯,而且不能吐出來又咽不下去,你幾乎就會下意識的做出與之差不多的動作。
這個動作的其中一個目的就是降溫。液體溫度越接近體溫,對于液體的感知就越少會受到溫度的影響,利于感知味覺和觸覺。另一個目的是將茶湯在口腔中打散,使口腔不同位置都能夠?qū)Σ铚龀龇磻?yīng)。
咽:就是吞咽。這個動作的要點是放松喉部肌肉做出吞咽動作,放松的喉部能更明顯的感知茶湯帶來的觸覺。
嘆:嘆氣,使夾帶茶湯氣息的二氧化碳從口腔和鼻腔同時噴出,讓茶湯氣息以回旋方式接觸嗅覺感受器——直到此刻才應(yīng)該感受茶湯中的氣息。對于氣息的辨別放在最后,是為了不使氣息對感受、觸覺、味覺產(chǎn)生影響。
掌握了以上這套動作要領(lǐng),喝茶的時候你就是個明白人了。
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